Оладьи 2 шт.

Оладьи могут быть как пресными, так и дрожжевыми. Они отличаются от блинчиков и блинов густотой теста: консистенция должна быть такой, чтобы при наливании на сковороду или жаровню порция теста растекалась незначительно и держала форму. Завернуть начинку в оладьи попросту невозможно из-за их толщины и размера, поэтому добавлять любые наполнители (измельченные фрукты или овощи, ягоды, специи, кусочки шоколада, цукаты, грибы, сыр и т. д.) следует до начала выпекания. Мелко нарезанную или натертую начинку вмешивают в тесто, следя за ее равномерным распределением, а затем ложкой выкладывают порции теста на сковороду и запекают с двух сторон.